Sodio Alginato Alim. (ALKEMIR 810)

Estabilizante y gelificante para la industria alimentaria, ideal para espesar y formar geles en medios acuosos. Ofrece viscosidad media, geles termoirreversibles y gran versatilidad en diversas aplicaciones.

Cuenta con certificaciones Halal y Kosher, y está libre de gluten, OGM y alérgenos conforme a la normativa europea. Garantiza una vida útil de 24 meses bajo condiciones adecuadas de almacenamiento.

DOSIS MÁXIMAS

De acuerdo con el Reglamento (CE) N. 1333/2008 sobre aditivos alimentarios no existe una dosis máxima autorizada del producto en las aplicaciones descritas en este boletín. No obstante, sus ingredientes pueden tener limitaciones y excepciones de uso específicas.

VENTAJAS DE UTILIZACIÓN

• Amplio rango de aplicación.

• Proporciona viscosidad en frío en medios exentos de calcio.

• Forma geles de fuerza de gel intermedia por adición controlada del ion de calcio.