Propiedades químicas
- Fórmula molecular: MgSO₄·7H₂O
- Masa molar: 246,48 g/mol
- Aspecto: Sólido cristalino
- Solubilidad en agua (20 °C): 710 g/L
- pH (disolución al 10%): 6–7
- Punto de fusión: 250 °C
Usos principales
Industria alimentaria:
- Estabilizante y regulador de acidez
- Endurecedor en conservas
- Aplicación en helados, patés, harinas, cervezas, vinos y licores
- Aditivo autorizado E518i
Suplementación:
- Aporte de magnesio para mejorar niveles en el organismo
Aplicaciones médicas (información general):
- Empleado como anticonvulsivo en contextos clínicos
- Uso como laxante en determinadas formulaciones
Otros usos:
- Cosmética (sales de baño, exfoliantes, productos relajantes)
- Industria química y agrícola