Colorante Amarillo Tartrazina 87%

El Colorante Amarillo Tartrazina 87% es un colorante hidrosoluble de alta pureza, ampliamente utilizado en industria alimentaria, repostería, bebidas, confitería, heladería y elaboraciones artesanales. Su concentración del 87% garantiza un tono amarillo intenso, brillante y estable, con un excelente poder colorante incluso en dosis muy bajas.

Este colorante (E102) se dispersa fácilmente en agua, jarabes, masas y mezclas líquidas, proporcionando una coloración uniforme sin grumos. Es ideal para productos donde se busca un amarillo vivo y limpio, como bebidas refrescantes, gelatinas, caramelos, pastelería, salsas, postres, helados, masas dulces y saladas.

Su estabilidad térmica y su comportamiento constante en procesos de cocción, horneado o pasteurización lo convierten en un ingrediente fiable para fabricantes, obradores y artesanos.