Aplicaciones
Adecuado para aromatizar:
- Bebidas frías, refrescos y cócteles
- Helados, sorbetes y yogures
- Repostería y bollería
- Bizcochos, magdalenas y masas dulces
- Cremas, gelatinas y postres preparados
- Productos dietéticos o funcionales
Características
- Aroma líquido soluble en agua.
- Perfil sensorial: naranja dulce, fresca y aromática.
- Apto para múltiples matrices alimentarias.
- Estable en procesos térmicos moderados.
- Ideal para potenciar o corregir el sabor en recetas con base cítrica.
Dosificación
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De 0,5 a 1 gr por kilo de masa total a aromatizar.
Composición
Sustancias aromatizantes, preparados aromatizantes naturales y agua
Soporte: Alcohol etílico 96º