Aplicaciones
Adecuado para aromatizar:
- Repostería y bollería
- Bizcochos, magdalenas y masas dulces
- Helados, sorbetes y yogures
- Batidos, smoothies y bebidas refrescantes
- Cremas, gelatinas y postres preparados
- Productos dietéticos o funcionales
Características
- Aroma líquido concentrado.
- Perfil sensorial: fresa madura, dulce y ligeramente ácida.
- Apto para múltiples matrices alimentarias.
- Estable en procesos térmicos moderados.
- Ideal para potenciar o corregir el sabor en recetas con base frutal.
Dosificación
-
De 0,5 a 1 gr por kilo de masa total a aromatizar.
Composición
- Propilenglicol E-1520, sustancias aromatizantes idénticas al natural.