Perfil aromático / Sabor
- Salida: mora fresca, notas rojas dulces
- Cuerpo: matices afrutados intensos, ligera acidez característica
- Fondo: dulzor suave y persistente
Sabor dulce, afrutado y equilibrado, ideal para productos que buscan transmitir frescura, color y naturalidad.
Usos recomendados
Apto para uso alimentario en:
- Repostería y pastelería
- Bizcochos, magdalenas y masas dulces
- Helados, sorbetes y yogures aromatizados
- Batidos, smoothies y bebidas saborizadas
- Gominolas, caramelos y confitería
- Cremas, rellenos y toppings
- Preparados alimentarios y mezclas industriales
Modo de uso (orientativo)
La dosificación depende del tipo de producto:
- Repostería / masas: 0,1–0,5%
- Bebidas: 0,05–0,3%
- Heladería: 0,2–0,8%
- Caramelos / gominolas: 0,1–0,4%
(Ajustar según receta, base y normativa alimentaria vigente.)