Perfil aromático / Sabor
- Salida: caramelo dulce, notas tostadas suaves
- Cuerpo: matices cálidos, cremosos y ligeramente mantecosos
- Fondo: dulzor persistente, sensación envolvente y clásica
Sabor dulce, cálido y equilibrado, ideal para productos que buscan transmitir profundidad, suavidad y carácter tradicional.
Usos recomendados
Apto para uso alimentario en:
- Repostería y pastelería
- Bizcochos, magdalenas y masas dulces
- Helados, sorbetes y yogures aromatizados
- Bebidas saborizadas, batidos y smoothies
- Gominolas, caramelos y confitería
- Cremas, rellenos y toppings
- Preparados alimentarios y mezclas industriales
Modo de uso (orientativo)
La dosificación depende del tipo de producto:
- Repostería / masas: 0,1–0,5%
- Bebidas: 0,05–0,3%
- Heladería: 0,2–0,8%
- Caramelos / gominolas: 0,1–0,4%
(Ajustar según receta, base y normativa alimentaria vigente.)