Aplicaciones
Adecuado para aromatizar:
- Repostería y bollería
- Bizcochos, galletas y masas especiadas
- Helados, yogures y postres lácteos
- Cremas, natillas y rellenos
- Bebidas calientes (café, chocolate, infusiones)
- Batidos, smoothies y bebidas frías
- Productos dietéticos o funcionales
Características
- Aroma líquido concentrado.
- Perfil sensorial: canela Ceylán fina, cálida, especiada y ligeramente dulce.
- Apto para múltiples matrices alimentarias.
- Estable en procesos térmicos moderados.
- Ideal para potenciar o corregir el sabor en recetas con base especiada o dulce.
Dosificación
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De 0,5 a 1 gr por kilo de masa total a aromatizar.
Composición
- Sustancias aromatizantes y sustancias aromatizantes naturalesSoporte: Propilenglicol E-1520