Aplicaciones
Adecuado para aromatizar:
- Repostería y bollería
- Cremas, rellenos y masas
- Helados y postres lácteos
- Bebidas frías y calientes
- Batidos, smoothies y cafés especiales
- Productos dietéticos o funcionales
Características
- Aroma líquido concentrado.
- Perfil sensorial: café tostado + cacao.
- Apto para múltiples matrices alimentarias.
- Estable en procesos térmicos moderados.
- Ideal para potenciar o corregir el sabor en recetas con base de café.
Dosificación
De 0,5 a 1 gr por kilo de masa total a aromatizar.
Composición
Propilenglicol E-1520 , sustancias aromatizantes idénticas al natural .