Aplicaciones
Adecuado para aromatizar:
- Repostería y bollería
- Bizcochos, magdalenas y masas dulces
- Mazapanes, turrones y pastelería tradicional
- Helados, yogures y postres lácteos
- Cremas, rellenos y mousses
- Bebidas frías y calientes
- Productos dietéticos o funcionales
Características
- Aroma líquido concentrado de alta intensidad.
- Perfil sensorial: almendra dulce, ligeramente amarga y muy aromática.
- Apto para múltiples matrices alimentarias.
- Estable en procesos térmicos moderados.
- Ideal para potenciar o corregir el sabor en recetas con base de frutos secos.
Dosificación
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De 0,5 a 1 gr por kilo de masa total a aromatizar.
Composición
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Propilenglicol E-1520 , sustancias aromatizantes idénticas al natural .