Aplicaciones destacadas
Alimentación (E-296):
• Bebidas refrescantes, caramelos, gelatinas, productos lácteos y conservas
• Mejora la acidez sin enmascarar sabores
• Estabiliza colorantes y antioxidantes
Cosmética:
• Ajuste de pH en fórmulas
• Exfoliante suave y acondicionador cutáneo
Farmacia y suplementos:
• Vehículo para formulaciones orales
• Corrector de sabor en jarabes y comprimidos
Especificaciones técnica
• Nombre químico: Ácido DL-Málico
• Fórmula molecular: C₄H₆O₅
• CAS: 617-48-1
• CE: 210-514-9
• Pureza: ≥ 99 %
• Aspecto: Polvo blanco cristalino
• Solubilidad: Alta en agua
• pH (solución 1 %): Ácido suave
• Punto de fusión: 100–130 °C
Seguridad y cumplimiento
• Producto apto para uso alimentario (E-296)
• Cumple con normativas europeas de aditivos alimentarios
• Fabricado bajo estrictos controles de calidad y trazabilidad
• No OGM, no irradiado