Aplicaciones destacadas
Alimentación (E-330):
• Potenciador de sabor en bebidas, conservas, dulces y productos horneados
• Regulador de acidez y pH en alimentos procesados
• Conservante natural frente a microorganismos y oxidación
Cosmética y cuidado personal:
• Ajuste de pH en cremas, geles y champús
• Acción antioxidante y quelante
• Exfoliante suave en productos renovadores
Limpieza y hogar:
• Eliminación de cal y residuos minerales
• Potenciador de detergencia en fórmulas ecológicas
Especificaciones técnicas
• Nombre químico: Ácido cítrico monohidrato
• Fórmula molecular: C₆H₈O₇·H₂O
• CAS: 5949-29-1
• CE: 201-069-1
• Pureza: ≥ 99,5 %
• Aspecto: Polvo cristalino blanco
• Solubilidad: Alta en agua y alcohol
• pH (solución 5 %): Ácido
• Punto de fusión: 100–105 °C (libera agua de cristalización)
Seguridad y cumplimiento
• Producto apto para uso alimentario (E-330)
• Cumple con normativas europeas y Codex Alimentarius
• No OGM, no irradiado
• Fabricado bajo estrictos controles de calidad y trazabilidad