Aplicaciones destacadas
Alimentación (E-300):
• Conservante natural en zumos, embutidos, productos cárnicos y vegetales
• Prevención del pardeamiento en frutas y verduras procesadas
• Enriquecimiento vitamínico en suplementos, bebidas y alimentos funcionales
Cosmética y cuidado personal:
• Antioxidante en cremas, sérums y tónicos
• Estimulador de la síntesis de colágeno
• Iluminador cutáneo en fórmulas despigmentantes
Farmacia y suplementos:
• Componente activo en comprimidos, cápsulas y soluciones orales
• Refuerzo inmunológico y protector celular
Especificaciones técnicas
• Nombre químico: Ácido L-ascórbico
• Fórmula molecular: C₆H₈O₆
• CAS: 50-81-7
• CE: 200-066-2
• Pureza: ≥ 99 %
• Aspecto: Polvo cristalino blanco o ligeramente amarillento
• Solubilidad: Alta en agua
• pH (solución 1 %): Ácido suave
• Punto de fusión: 190–192 °C
Seguridad y cumplimiento
• Producto apto para uso alimentario (E-300)
• Cumple con normativas europeas y Codex Alimentarius
• No OGM, no irradiado
• Fabricado bajo estrictos controles de calidad y trazabilidad